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杜哥親赴忠縣 尋找生態魚頭原材料
時間:2019-10-19 瀏覽:73次 作者:DAYU 來源:

“日行千里,只為魚頭?!?/span>

夜幕降臨 晚風拍打著疲憊的身軀

這個時候 覓食犒勞自己最好不過了

但杜哥偏偏喜歡夜行 今天必須爆料:

閑不住的杜哥 晚上都干嘛去了



1500多公里 日夜兼程




今夜

杜哥再次選擇了深!夜!出!行! 

杜哥這次是要尋找傳說中的三峽生態魚

純野生的生態魚配火鍋 想想都要流口水了



杜哥攜領研發團隊尋魚記開始了

為尋好食材 披星戴月日行千里覓魚頭



從白天到黑夜 一路舟車勞頓

奔赴至重慶市中部、三峽庫區腹心地帶

——忠縣

只為那份執念和更美味的魚頭食材




忠縣-三峽庫區腹心地帶



溫熱寒涼 四季分明

雨量充沛 日照充足




年均溫18.2℃

日照率29%

相對濕度80%

忠縣地處三峽庫區腹心



三峽工程完工后

全縣形成近23萬畝的天然水面

擁有80多公里江岸線

孕育著味美多汁的三峽生態魚

 


2010年

忠縣天然生態漁場建設正式開始

2019年

第一批天然養殖的三峽魚已經投入市場




吃條魚等3年



在忠縣天然水域牧場

三峽魚的平均飼養周期為兩至三年

而普通飼料魚是一年




習慣了披星戴月的杜哥

迫不及待的前往天然水庫先熟悉路況

不得不說 大家尋魚的激情愈發膨脹了呢



伴著清晨第一縷陽光

終于 杜哥與大渝產品研發團隊

看到在這片碧水藍天下自由生長的魚兒們



通過長江三峽庫區、

大型湖泊水庫規?;鷳B養殖

獲得國家“三峽魚”認證



每天限量供應2000公斤




由于完全依靠攝食天然餌料生長

生長慢 周期長 導致“三峽魚”的產量低



畝產只有30公斤左右

而傳統養殖畝產可達500~700公斤

因此 “三峽魚”的價格也比普通同類魚貴2~3倍




有身份證的三峽生態魚



為保持天然水域牧場的可持續發展

三峽魚的捕撈采取輪捕輪放

即捕撈魚的同時 再投入魚苗

保證生態魚的保有量在30萬條左右




忠縣三峽魚的品種以白鰱和花鰱為主

采用的是三不投的天然生態養殖技術

即不投飼料、不投肥料、不投魚藥



“零投喂”、“放牧式”技術

利用天然餌料自然生長而成

具有生態安全、營養滋補等顯著特點



待捕魚船行至水域中央

撒網將魚驅趕至網中

與工作人員一舉將魚打撈至漁船上



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